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近年来，肥料市场上出现了一种新的品种——多肽肥料，为了让人民对多肽肥料有一个更清晰的认识，就多肽在农作物生长发育中的信号传导功能、改善农作物品质、增加产量、提高作物的抗逆性等作用及效果做一综述，以其为多肽肥料的应用提供依据。
多肽是五大激 素即生长素，赤霉素，脱落酸，二烯和细胞分裂素以外的又一新型植物生长调节物质。在植物生长发育中，多肽改善了作物品质，提高了作物产量，增强了免疫力，提高了肥料利用率。
1、多肽在作物生长发育中的信号传导功能
近几年来，从多种植物中分离得到的多肽，种美多达十几种，如系统素lsystemin)，植物硫素(PSK】，快速碱化团子(repid alkalimze-tion facior, RALF早期结瘤素ENOD40)、CLV3，S位点富含半胱氨酸蛋白(SCR)等，它们分别参与植物的防御反应，细胞的分裂，茎端生长点干细胞数目维持和花粉一柱头的识别过程。
这些小分子多肽化合物以配基的形式与细胞膜表面的受体激酶相互作用，从而实现细胞之间的信号交流，因此，多脑信号分子在植物的生长、发育、生殖以及对外界环境的响应中具有重要的调节作用，系统乘是引起系统伤响应的信号物质时鉴定的多脑信号分子，植株受到伤害时，系统乘从伤害处传到未受伤害的部分，促进蛋白酶抑制基因的活化和转录，从而增加蛋白酶抑制剂的合成，防御昆虫的食害。
2、多肽可以明显改善农作物品质、增加产量
作物施用多肽类物质能够改善作物品质，节约肥料，增加产量，提高肥料利用率。
其作用机理与多脑的结构有很大关系在其肽链上有很多羧基，链周围有很多络合基因，与金属离子有很强的整合作用，使中微量元素Ca2+，Mg2+，Fe2+等变成易吸收态，养分富集，活化，从而提高肥料利用率，改善品质，提高作物产量。
叶面喷施多肽，能使荔枝提前进入盛花期2~4d，采收期提前2~3，可溶性糖、水解氨基酸，Vc含量及花色素甘含量均明显增加。
多肽结合地面施用石灰对青花梨进行处理，提高了青花梨的可溶性固形物含量，降低了可病定酸含量，增加了果实硬度，提高了贮藏期间的好果率，但变软现象虽有改善，但未达理想目标。
3、多肽提高作物的抗逆性
多肽能够提高农作物的免疫能力，提高抗逆性，在“预防为主，综合治理”的过程中起到重要作用，植物在环境胁迫下，可以通过调节不同基因表达生产出一系列的“助迫蛋白”以适应各种不良环境，美国华盛顿大学Ryan教授从西红柿叶中分离出由18个氨基酸组成的多脑，可以增加叶片中蛋白酶抑制剂的合成，从而防御昆虫食害。
